コロナ禍の楽しみ方【お家で簡単スモーク作り】

みやび

こんにちは、みやびです。
この週末はいいお天気になりそうですね。先週みやび家はお庭で「簡単スモーク」をしました。週末におすすめの「簡単スモーク作り」ご紹介します！

ブロック塀とダンボールを利用した【簡単スモーク作り】の方法です！

みやび家では基本お値打ち食材でスモークを楽しんでいるので上記食材が定番です。

簡単スモークの方法：１～８までの工程を完成させた状態がこちらの写真です。この状態で約２０分程スモークさせます。スモークチップから炎が出ていると食材が焦げてしまうので、ときどき中をチェックする方がいいですよ。途中で一度ダンボールの蓋をあけて、食材をひっくり返しています。

約２０分経過。スモーク第一弾の完成です！美味しそう！！ししゃも・ちくわ・ゆでたまご・チーズ・ナッツです。ししゃもは生のままスモークしたので、この後少しオーブンで焼きました。

一旦スモークできた食材を取り出して、再び食材をセット。スモークチップも新しくして、スモーク第二弾です。美味しそうなスモークチキンができました！今回は先にグリルでチキンを焼いておいて、後からスモークして香りづけしています。

今回使ったスモークチップはこちらの商品です。SOTOのスモークチップです。いろんな種類がありますが、今回はどんな食材でも合う万能な「ブレンド」にしました。「さくら」のスモークチップもおすすめですよ。

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みやび

いかがでしたか？
ブロック塀とダンボールを利用した【簡単スモーク作り】は後片付けが楽チンなのでおすすめですよ！ぜひ試してみてください。
今日の記事で50記事を達成！ここまで続けてこられて、とてもうれしいです。これからもコツコツ続けていきますので、よろしくお願いします！