コロナ禍の楽しみ方【お家で簡単スモーク作り】

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こんにちは、みやびです。
この週末はいいお天気になりそうですね。先週みやび家はお庭で「簡単スモーク」をしました。週末におすすめの「簡単スモーク作り」ご紹介します!

みやび家の【簡単スモーク】について
後片付けがラクであること
お値打ち食材を「スモーク」して美味しくすること

ブロック塀とダンボールを利用した【簡単スモーク作り】の方法です!

【簡単スモークの方法】
1)鉄板を用意する
2)1の鉄板を囲むようにブロック塀で3方を囲む ※コの字型になるように
3)ブロック塀の上に焼き網を載せる
4)2の上にもう一段ブロック塀を積む
5)焼き網の上にスモークする食材を載せる
6)1の鉄板の上にスモークチップをセットして火をつける
7)2で囲っていない面にブロック塀を2段積む
8)一番上にダンボールで蓋をして完成
スモークおすすめ食材】
チキン(とりモモ肉)・ゆでたまご・ちくわ・チーズ・ししゃも・ミックスナッツ

みやび家では基本お値打ち食材でスモークを楽しんでいるので上記食材が定番です。

簡単スモークの方法:1~8までの工程を完成させた状態がこちらの写真です。この状態で約20分程スモークさせます。スモークチップから炎が出ていると食材が焦げてしまうので、ときどき中をチェックする方がいいですよ。途中で一度ダンボールの蓋をあけて、食材をひっくり返しています。

約20分経過。スモーク第一弾の完成です!美味しそう!!ししゃも・ちくわ・ゆでたまご・チーズ・ナッツです。ししゃもは生のままスモークしたので、この後少しオーブンで焼きました。

一旦スモークできた食材を取り出して、再び食材をセット。スモークチップも新しくして、スモーク第二弾です。美味しそうなスモークチキンができました!今回は先にグリルでチキンを焼いておいて、後からスモークして香りづけしています。

今回使ったスモークチップはこちらの商品です。SOTOのスモークチップです。いろんな種類がありますが、今回はどんな食材でも合う万能な「ブレンド」にしました。「さくら」のスモークチップもおすすめですよ。

 

 

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いかがでしたか?
ブロック塀とダンボールを利用した【簡単スモーク作り】は後片付けが楽チンなのでおすすめですよ!ぜひ試してみてください。
今日の記事で50記事を達成!ここまで続けてこられて、とてもうれしいです。これからもコツコツ続けていきますので、よろしくお願いします!

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